Raviolis vapeur réconfortants

Les raviolis à la vapeur (xiaolongbao !) sont de délicieux petits morceaux de bonheur rebondis, remplis de bouillon et d'ENCORE plus de bonheur ! Comment en manger un sans qu'il n'explose dans votre bouche ? Très bien, suivez-moi : vous mordillez un tout petit trou dans le ravioli, aspirez le bouillon, puis mangez le reste sans éclaboussure. Sauf celui-ci. Ne le mordillez surtout pas, il est rempli de ouatine. Pas de bouillon. Xiaolongbao !